Regionaler Stammtisch Trier zu Gast im Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien in Trier

Am 18. April 2023 konnte der Betriebsleiter des Stiftungsweinguts Vereinigte Hospitien Trier, Herr Joachim Arns, 34 interessierte Weingeschwister zur Weingutsführung und Weinprobe begrüßen. Vor dem Eingang zu Deutschlands ältestem Weinkeller informierte Herr Arns die Teilnehmenden über die geschichtsträchtige Vergangenheit des Stiftungsweinguts.
Das Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien liegt im Herzen von Trier, der ältesten deutschen Stadt, ehemaligen Römischen Kaiserresidenz und Mittelpunkt des Moselweins. Die Figur des heiligen Jacobus, die als Skulptur nicht nur die Einfahrt zum Weingut, sondern auch die Etiketten des Stiftungsweinguts Vereinigte Hospitien schmückt, ist deren Markenzeichen. Sie nimmt Bezug auf das St.-Jakobs-Hospital, wo Pilger im Mittelalter auf dem Weg nach Santiago de Compostela eine Herberge fanden. Später bot das Hospital Armen und Kranken eine Zuflucht.
Seit unserer Gründung im Jahr 1804 durch Napoleon Bonaparte, ist das Weingut Teil einer Stiftung mit sozialem Auftrag. In dieser Stiftung, die auch das St. Jakobs.-Hospital einschloss, sind heute verschiedene soziale Einrichtungen gebündelt, deren Schwerpunkt auf der Alten- und Krankenpflege liegt und die sich auch heute noch teilweise aus den Erträgen des Weingutes finanziert.
Die Weinberge mit einer Gesamtfläche von etwa 25 Hektar befinden sich an der Saar und an der Mosel und sind überwiegend Steillagen. Sie zu bearbeiten und zu erhalten ist extrem aufwändig. Dafür liefern diese einzigartigen Lagen aber Weine von großer Individualität und außergewöhnlicher Qualität. Sie stammten teilweise aus den Liegenschaften aufgelassener Trierer Klöster, welche das Stiftungsweingut im Zuge der Stiftungsgründung erhielt. Auch auf andere Weise ist das Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien untrennbar mit dem Anbau von Wein, der sich an der Mosel bis zu den Römern zurückverfolgen lässt, und im speziellen mit dem Anbau von Riesling verbunden.
Aus dem Jahr 1464 stammt der älteste urkundliche Nachweis des Rieslinganbaus an der Mosel. Verzeichnet wurde er in einem der Rechnungsbücher des St. Jakobs Hospital. Riesling ist auch heute noch für das Stiftungs-weingut die wichtigste Rebsorte im Portfolio – trotz wachsender Beliebtheit der roten und weißen Burgundersorten, die ebenfalls ausgebaut werden. Darüber hinaus schätzt man sich glücklich, Deutschlands ältesten Weinkeller zu besitzen, dessen Ursprünge sich in die Zeit des römischen Trier um 330 n. Chr. zurückverfolgen lassen. Seit 2010 darf sich deren Weinkeller darüber hinaus mit dem vom deutschen Weininstitut DWI vergebenen Titel „Höhepunkt der Weinkultur“ schmücken.
Als Gründungsmitglieder des VDP und der Europäischen Stiftungsweingüter sieht man sich als Verwalter eines kultur-historischen Erbes, welches mit zeitgemäßen Grundsätzen gepflegt wird. Die Weinfachpresse bestätigt dem Stiftungsweingut immer wieder den Rang als eines der führenden Weingüter der Mosel. Der älteste Weinkeller ist kein verstaubtes Museum, sondern ein Ort voller Leben und Genuss, ein Ort des Entdeckens und für Entdecker. Erbaut um 330 n. Chr. in der Hochzeit der römischen Kaiserstadt Trier, diente der älteste Weinkeller Deutschlands den römischen Bürgern als Magazin und Speicherhaus. Im 7. Jahrhundert wurde aus diesem Ort des geschäftigen Treibens schließlich ein Ort der spirituellen Einkehr. „Ein Ort voller Geschichte und Geschichten.“ Erweitert durch ein monumentales Kreuzgratgewölbe, das neben den römischen Mauern bis heute unverändert erhalten geblieben ist, entstand so der erste Kreuzgang des Stifts St. Irminien-Oeren. Man darf sich zu Recht glücklich schätzen, diesen einmaligen Ort, der seit Gründung durch Napoleon Bonaparte im Jahr 1804 Teil des Stiftungsweingutes der Vereinigten Hospitien ist, auch heute noch als Weinkeller genutzt wird.
Zu Beginn der Kellerführung reichte Herr Arns ein Glas Sekt Rosé brut nature und erklärte im Folgenden die Sektherstellung nach der Methode der traditionellen Flaschengärung. Am Ende der beeindruckenden Kellerführung waren die Weingeschwister herzlich eingeladen, die Weine im einmaligen Ambiente des ältesten Weinkellers Deutschlands, bei Kerzenschein, im Rahmen einer durch Herrn Arns kommentierten Weinprobe zu verkosten. Folgende Weine, ausschließlich aus Premiumlagen des Stiftungsweinguts, wurden zur Verkostung gereicht:
2022 Grauer Burgunder, Qualitätswein trocken, VDP Gutswein
2021 Scharzhofberger GG, Riesling Großes Gewächs trocken, VDP Große Lage
2022 Serriger „Schloss Saarfels“- S- Riesling Qualitätswein feinherb, VDP Ortswein
2021 Piesporter Goldtröpfchen, Riesling Kabinett fruchtig, VDP Große Lage
2020 Scharzhofberger, Riesling Spätlese fruchtig, VDP Große Lage
2018 Piesporter Goldtröpfchen, Riesling Auslese „Goldkapsel“ edelsüß, VDP Große Lage
Gabriele Meter-Lehnen (Secretaria), dankte Herrn Arns für die gelungene Veranstaltung, für die sehr interessanten geschichtlichen Erläuterungen und die Auswahl der äußerst schmackhaften Weine des Stiftungsweingutes. Begeisterter Applaus der Weingeschwister unterstrich die Dankesworte.
Text: Gabriele Meter-Lehnen /Textpassagen zur Historie mit freundlicher Genehmigung des Stiftungsweinguts Vereinigte Hospitien Trier